発酵ノート ぬか床・味噌・漬物の記録

ぬか床も、味噌も、塩麹も。発酵のお世話を、ひとつのノートに。

「昨日かき混ぜたっけ？」「この味噌、いつ仕込んだんだっけ？」

発酵食品は種類ごとにお世話のタイミングが違うから、覚えておくのが大変です。発酵ノートは、ぬか床・味噌・塩麹・キムチ・ヨーグルトを横断してまとめて記録・管理できるアプリです。

【菌の元気度でひと目でわかる】

最後のお世話からの日数を見て、菌の元気度を「げんき／ふつう／おなかすいた」で表示。義務感ではなく、育てる楽しさで続けられます。

【ワンタップでお世話を記録】

混ぜる、水抜き、塩足し、天地返し、味見。種類ごとに合ったボタンが並ぶので、毎日の記録はワンタップ。じっくり残したいときは、ひとことメモや写真もつけられます。

【そろそろの日を通知でお知らせ】

種類ごとのお世話の間隔にあわせて「そろそろ混ぜましょう」とお知らせ。熟成の目安日には「食べ頃かも」と教えてくれます。

【熟成の進み具合が見える】

仕込みからの日数と、食べ頃までの進み具合をバーで表示。長期熟成の味噌も、数日で仕上がる塩麹も、同じ画面で見渡せます。

対応している発酵食品

• ぬか床（毎日のかき混ぜ、水抜き、塩足し）
• 味噌（天地返し、カビ取り、熟成日数）
• 塩麹（仕込みからの日数管理）
• キムチ（漬け込み、食べ頃）
• ヨーグルト（仕込み、食べ頃）

安心して使えます

• 広告は一切表示しません
• ログイン不要、アカウント登録なし
• 記録はすべて端末内にのみ保存され、外部に送信されません
• オフラインで使えます
• 記録はファイルに書き出してバックアップできます（写真は含まれません）

プレミアム（買い切り）について

無料では発酵アイテムを1件まで登録できます。買い切りのプレミアムで、以下が解放されます。

• 発酵アイテムの登録数が無制限に
• お世話の記録に写真を添付
• お世話の記録グラフ
• お世話の間隔を自分で設定

一度購入すれば、追加の費用はかかりません。月額の課金もありません。

毎日のかき混ぜも、半年待つ味噌も。発酵ノートといっしょに育てていきましょう。